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写真同じです●左利き用です。●18-8ステンレス鋼のモナカハンドルは錆びにくく洗いやすいので、木柄ハンドルに比べ衛生的で、高圧・高温（180℃）殺菌洗浄も可能です。●近代化学が生んだクラフト技術（DP法・内部脱炭防止法）を駆使し、刀鋼（3枚複合）にはスウェーデン鋼海綿鉄をベースに、モリブデン・バナジウム・クロームを添加しているので、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。●魚を骨ごと切ったり、三枚に卸したりする包丁です。他の包丁より厚みがあります。●握りやすく滑りにくい、左右非対称のハンドルです。●刀身に使用しているDPスウェーデン鋼は、スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。 耐食性・耐摩擦性に大変優れ、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げています。●名入れは出来ません。【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 TKG-NEO包丁 遠藤商事 原産地：日本 4905001132940 9-0329-1402 8-0317-1402 7-0311-1402 6-0270-0102 ATKB202 ATK-B2 包丁 ホウチョウ 庖丁 ナイフ 清潔 遠藤商事 燕】▼こちらもどうぞ▼TKG-NEO （ネオ） 出刃 （DP鋼・片刃） 左利き用 15cmエコクリーン TKG PRO （プロ） 牛刀 （両刃） 18cmエコクリーン TKG PRO （プロ） 三徳庖丁 （両刃） 17.5cmTKG-NEO （ネオ） 柳刃 （SD鋼・片刃） 左利き用 24cmTKG-NEO （ネオ） 柳刃 （SD鋼・片刃） 左利き用 27cm